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寶寶副食品怎麼吃?副食品的引入時機和原則+8道副食品食譜推薦

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開始準備副食品的新手爸媽,最想知道的問題大蒐集!家長想讓孩子減少日後挑食的可能、降低日後食物過敏機會,除了為孩子副食品增加營養均衡、挑選多樣化食材搭配、測試食材過敏源、循序漸進嘗試副食品,這些都是讓寶貝從小建立良好飲食習慣、降低日後食物過敏機會的好方法!副食品應該如何階段性準備?選擇市售副食品有什麼挑選要點?收錄最新精選8道副食品食譜靈感,讓你增加副食品巧思變化!讓我們一起看看~

寶寶副食品是什麼?為什麼寶寶需要副食品?

「副食品」為嬰兒除了母奶和配方奶以外的「離乳食品」、斷奶前副食品,任何流質、泥狀、糊狀食物,甚至軟軟的固體食物都可稱之為「副食品」,為寶寶準備漸漸斷奶的食物統稱。當寶寶逐漸長大,就可以適時添加副食品,提供奶類不足的營養、降低易缺乏營養素的狀況,以及訓練咀嚼、吞嚥能力,為往後的營養攝取做準備。

何時吃副食品?寶寶副食品的引入時機和原則

在四到六個月期間,是什麼時間點可以開始吃寶寶副食品呢?營養師建議:通常可以觀察寶寶的一些發展指標來判斷是否開始添加寶寶副食品。
 
首先,頭一定要可以挺直、直視前方,稍微扶著可維持坐姿,當寶寶有控制頭部與脖子的能力,才能確保給予寶寶副食品時可以好好地將食物吞嚥下去不會嗆到,其他指標可以觀察寶寶的舌頭是否開始會有不同的移動方向,對大人吃的東西開始有興趣,會張口或伸手想吃、想抓,甚至寶寶出現厭奶期、不想只是喝母乳或配方奶等,或者當媽媽母乳量開始減少、有其他的生活規劃時,只要寶寶發展已經進展到符合嘗試寶寶副食品的條件,就可以考慮把寶寶副食品漸漸添加進寶寶的日常飲食中。

該怎麼餵寶寶吃副食品?寶寶副食品4大餵食方式

常見寶寶副食品餵食方式分為以下4種:傳統餵食、泥派、BLW(baby led weaning)、混合派,您可以根據下述說明簡單了解差異。常見寶寶副食品4大餵食方式:

 

  • 傳統餵食
    這是最常見的寶寶副食品餵食方式之一,在傳統餵食這種方式中,父母或照顧者會事先將食物磨成較細的糊狀,然後使用湯匙將食物直接餵食給寶寶。因為食物已經被磨碎,不需要寶寶具備太多咀嚼能力。父母可以控制食物的質地和大小,確保寶寶安全地進食,適用於剛開始引入寶寶副食品的時候。

     
  • 泥派
    泥派是另一種寶寶副食品的餵食方式,通常在寶寶稍微大一點使用較合適,這種方式下,食物會被磨成較為細緻的泥狀,但保留一些微小的塊狀,好處是能協助寶寶開始練習咀嚼,同時也有助於寶寶更好地品嘗食物的味道和質地。

     
  • BLW(baby led weaning)
    BLW是一種讓寶寶自主進食的方式,強調讓寶寶從早期就開始咀嚼固體食物。在BLW中,寶寶會被提供適合大小的食物,以便他們可以自己抓取、探索和進食,這種方式有助於促進寶寶的自主飲食能力和咀嚼技巧,但需要父母保持監視,確保寶寶的安全。

     
  • 混合派
    混合派是將多種餵食方式結合在一起的方法。例如,一方面使用傳統餵食的方式提供一些糊狀食物,同時也給寶寶一些適合自主進食的食物,讓他們可以練習不同的飲食技能。

     

當新手爸媽要開始給寶寶提供副食品時,可以視寶寶的發展階段和能力進行選擇,找到一個比較適合自身生活與輕鬆自在的吃法,循序漸進找到寶寶與照顧者都喜歡的餵食方式。

不同階段要如何準備寶寶副食品?副食品的步驟和時間表

寶寶在嘗試副食品型態順序,可遵循:從液態(泥狀)>半固態>固態,食物則是從低敏食材嘗試至高敏食材,大致可分為:穀物>蔬菜>水果>肉類>蛋類>海鮮類。家長須特別留意1歲以下的寶寶不可食用蜂蜜、蜂蜜製品,帶皮之蔬果也應徹底洗淨去皮,避免沾染外物。全脂牛奶或乳製品也建議1歲後再嘗試,避免引起寶寶過敏反應。質地太硬、圓形的食物也須留意避免給寶寶食用,例如:葡萄、堅果等。

觀察寶寶的舌頭活動、吞嚥動作、咀嚼能力作為準備副食品軟硬度的參考依據,在4-12個月可分為吞時期、壓時期與咬時期:

  • 副食品食用順序:4-6個月,吞食期

這階段準備的副食品是純流質,不需咀嚼即可吞嚥的優格質地為原則。準備好的食材可在使用隨行杯或調理棒食物再次絞碎,質地更滑順,方便寶寶吞食。

 

  • 副食品食用順序:6-9個月,壓食期

這階段準備的副食品是可以壓碎的軟硬度,以豆腐質地(舌頭可壓碎)進展到香蕉質地(牙齦可壓碎),並觀察寶寶開始有咀嚼、嘴巴舌頭有上下動的動作。
 

  • 副食品食用順序:9-12個月,咬食期

這階段準備的副食品為肉丸質地,需使用牙齒咬碎,是寶寶可用前齒切斷的食物,並能用牙齦磨碎,因為此時寶寶的舌頭除了上下之外,還會開始左右移動食物、研磨了。

了解更多:副食品懶人包:如何準備副食品?營養師教你寶寶副食品食用順序 (內附:寶寶副食品月齡食用量表格)

如何引導寶寶接受新的食物?

照顧者在餵食時保持氣氛愉快非常重要唷!如果寶寶明顯表現吃飽了的狀態,那就不需要強迫孩子將準備的食物全部吃完,在不同時期也可分為:
 

  • 4-6個月:與寶寶的溝通互動、氣氛營造很重要,讓寶寶與照顧者對於開始吃東西這件事感受良好、愉悅。
     
  • 6-9個月:吃飯時互動可以說『要咬咬咬,再吞下喔!』並示範一起與大人進食,增加日後咬食期的接受度。
     
  • 9-12個月:可以讓寶寶嘗試用手抓取食物,練習自己進食的技巧,增加食物造型與擺盤巧思是增進寶寶對於食物興趣的方式之一。

良好飲食習慣可以從小養成,根據衛福部國民健康署建議,可遵循以下原則:讓寶寶循序進食,練習吞嚥咀嚼力,副食品不需要過度調味,清淡飲食可讓孩子享受食材原味。少量多樣化嘗試攝取多種類食物營養素、蔬菜水果,均衡攝取多樣化食物,避免偏食導致某些營養素攝取不足。給予寶寶的食物種類越多元,未來寶寶對於各種風味的食物接受性較高,長大後也較不會偏食唷!有時寶寶拒食不一定是不肯吃,只是吃膩了,例如:日常除了嘗試寶寶粥、稀飯外,亦可使用寶寶麵寶寶燴麵、手指食物等,提供不同口感與寶寶視覺上的變化。

6-12個月 | 寶寶副食品食譜推薦

在想寶寶副食品要準備什麼嗎?在這裡,我們為您精心挑選了8道特色寶寶副食品食譜,這些料理充滿了愛心,不僅能夠為寶寶提供豐富多樣的營養,更能讓他們品味到美味的滋味,讓我們一一揭開寶寶副食品食譜的神秘面紗。

 

牛肉寶寶粥特別加入了鳳梨水果的香氣,賦予粥更多層次的風味;日曬熟成的南瓜所熬煮而成的濃湯,每一口,都能感受到南瓜的香甜和濃郁,而鮮魚蔬菜湯麵,則是以蘋果和番茄高湯燉煮的鱸魚湯底,為寶寶帶來天然蔬果鮮美的滋味。

 

喜愛雞肉的您,不妨製作雞肉寶寶蒸蛋,其中蘊含了獨家的蒸蛋小訣竅,而自製的蔬果高湯,綜合多種營養,每一口都能品嚐到蔬果的香甜。寶寶蔬菜雞湯麵,更是以滴雞精為加持,為您的成長中的小寶寶注入更多的營養。如果您喜歡嘗試創意,不妨品味寶寶麵雞蛋煎餅,這款BLW手指食物不僅能讓寶寶品味美味,還能享受食物的樂趣。

 

這些寶寶副食品食譜不僅帶給寶寶美味的體驗,更能為他們提供成長所需的營養。讓我們一同攜手前行,為寶寶烹調出健康、美味的副食,陪伴他們成長的每個重要時刻,一同見證他們的健康成長!

用鳳梨水果提味,寶寶粥香氣更多層次

日曬熟成南瓜熬煮香甜濃湯

用蘋果、番茄燉煮的鮮蔬鱸魚高湯

收錄製作完美蒸蛋小祕訣

多元營養新鮮熬製,濃郁蔬果香甜

加入滴雞精營養,成長更加分

動手做寶寶創意BLW手指食物

嚴選8種食材,吃得到真材實料

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寶寶副食品聰明選,安心5大守則

因應現代家長忙碌的生活型態,市售寶寶副食品百百款,寶寶吃進去的每一口,除了選擇衛生、安全,更可以注意挑選的廠商食材強調100%天然無添加,具備合格SGS檢驗,通過潔淨標章第三方驗證、確保無農藥殘留、微生物符合標準、無重金屬或其他有害成分等。讓口味、成分達到多樣化,使用市售副食品可達到少量多樣化餵食原則,更是協助媽媽爸爸副食品之路更順利的不二法寶。
 

另外,產品的保存方式也要一併考慮,自己的生活模式,是方便使用冷凍保存或是常溫寶寶粥呢?副食品常溫保存的特性讓家長在製作時間、變化副食品上更有餘裕,讓孩子多元嘗試喜歡的口味、家長也不用擔心煮好的副食品太佔冰箱空間,更可以隨身攜帶讓外出用餐、出遊旅行也更為便利。也可以考量副食品加熱方式、寶寶每餐食用量、平日是否有時間自行烹調副食品等問題。平時可挑選寶寶燴麵寶寶麵增加食材豐富度、口感變化,使用寶寶高湯讓基底食材的味道更有多層次,甚至加入寶寶肉燥寶寶肉鬆等增加食慾,使家長準備副食品或是一歲以後寶貝吃正餐可以更簡便、省時、省力,讓每餐副食品也有更多巧思。根據寶寶需求和發展階段來規劃和調整副食品選擇和飲食方式,練習保持耐心與給予支持,只要孩子的發育生長皆在正常發育曲線上,父母和孩子一起慢慢養成正確良好的飲食習慣與對食物的態度,其實對於寶寶的副食品之路,就不用過度擔心唷!想了解更多寶寶成長知識,歡迎至農純鄉專欄,看更多育兒好文。

參考資料來源: