親愛的媽媽爸爸，恭喜你的寶寶進入副食品階段，離成長又邁進了一步。關於副食品你一定想問：那寶寶四個月後每一階段的副食品該怎麼準備？什麼質地的副食品最適合寶寶？寶寶要吃多少量才足夠？寶寶副食品食用3順序階段，讓專業營養師為各位新手爸媽解答…

撰文者：張宜婷 營養師

寶寶副食品月齡食用量表格
 

此表可供家長參考判斷寶寶副食品要吃多少量才足夠，不過所有寶寶的發展狀況因人而異，請務必觀察寶寶的發展狀況，有疑慮時可請教小兒科醫師喔！

（備註：一湯匙為15公克。）

 

不同階段要如何準備寶寶副食品？
 

觀察寶寶的舌頭活動、吞嚥動作、咀嚼能力作為準備副食品軟硬度的參考依據，在4-12個月可分為吞時期、壓時期與咬時期。
 

副食品食用順序：4-6個月，吞食期
 

這階段準備的副食品是純流質，不需咀嚼即可吞嚥的優格質地為原則。準備好的食材可在使用隨行杯或調理棒食物再次絞碎，質地更滑順，方便寶寶吞食。剛開始嘗試的2個星期左右，重點在於讓寶寶知道這個與喝奶不同的吃東西行為、嘗試各種味道的食材，吃多少份量不是重點，質地也可以按照寶寶吃的進度漸漸增加食物顆粒。

餵食原則一天一次，不影響餵奶次數。注意觀察舌頭的伸吐與吞嚥動作，確認吞嚥完一口，才餵下一口避免進食速度過急。

進食的時候可以略環抱著寶寶，呈現坐姿並協助支撐背部。整體與寶寶的溝通互動、氣氛營造很重要，讓寶寶與照顧者對於開始吃東西這件事感受良好、愉悅。
 

副食品食用順序：6-9個月，壓食期
 

這階段準備的副食品是可以壓碎的軟硬度，以豆腐質地(舌頭可壓碎)進展到香蕉質地(牙齦可壓碎)，並觀察寶寶開始有咀嚼、嘴巴舌頭有上下動的動作。食材可以進展到開始添加蛋白質：蛋黃、各種肉泥、魚肉、蛋白…等。每天兩次副食品，可介於喝奶的中間，副食品吃的量較多的寶寶可能已經取代一餐奶。吃飯時互動可以說『要咬咬咬，再吞下喔！』並示範一起與大人進食，增加日後咬食期的接受度。
 

副食品食用順序：9-12個月，咬食期
 

這階段準備的副食品為肉丸質地，需使用牙齒咬碎，是寶寶可用前齒切斷的食物，並能用牙齦磨碎，因為此時寶寶的舌頭除了上下之外，還會開始左右移動食物、研磨了。

視寶寶食用副食品狀況，漸進為每日食用三次副食品，喝奶已經漸漸是點心或是熱量、液體補充。這時候的寶寶可以嘗試用手抓取食物，練習自己進食的技巧，增加食物造型與擺盤巧思是增進寶寶對於食物興趣的方式之一。

不同階段主要準備的副食品為質地的差異，亦可先嘗試比較不易造成過敏的食材，例如：白米、紅蘿蔔、花椰菜等，漸進至比較可能導致過敏的肉類、堅果(需研磨)、蛋白、海鮮，讓寶寶透過不同質地訓練進食技巧，並在過程中有少量多樣性的食物攝取，避免發生嚴重過敏，日後離乳也可以更輕鬆。

 

 

 

如何挑選市售寶寶副食品？

因應現代人忙碌的生活型態，市售寶寶副食品百百款，要讓寶寶吃一定要挑選衛生安全的。注意挑選的廠商是否有合格工廠登記證，食材強調天然無添加，具備合格檢驗，確保無農藥殘留、微生物符合標準、無重金屬或其他有害成分等。成分、口味是否多樣化？使用市售寶寶粥讓副食品可達到少量多樣化餵食原則。

 

另外，產品的保存方式也要一併考慮，自己的生活模式，是方便使用冷凍的還是常溫寶寶粥呢？加熱方式與寶寶食用的量是否可以吃完？是否仍有自行烹調副食品？如果有，挑選寶寶麵增加食材變化性，使用寶寶高湯讓基底食材的味道更多層次，甚至加入寶寶肉燥、寶寶肉鬆等變化菜色、嘗試寶寶燴麵體驗不同新口感，都是讓家長準備副食品或是一歲以後寶貝吃正餐可以更簡便、省時省力的方式呢！

 

更多寶寶成長知識：
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簡歷｜張宜婷 營養師

學歷：台北醫學大學 保健營養學系
經歷：初日診所營養師 & Cofit 副總營養師團膳營養師、校園營養師、減重諮詢營養師、電視網路影片專家營養師
專業證照：營養師高考、CTSSN運動營養專業認證、體重管理營養師、HACCP管理證書