你也進入查詢寶寶粥食譜的階段了嗎？

寶寶通常在4-6個月進入副食品階段，隨著開始食用副食品的時間越長，寶寶的營養攝取來源也逐漸從配方奶或母奶變成以副食品為主的飲食模式。既然如此，副食品裡的食材搭配就很重要！

對於新手爸媽來說，若不注意可能導致寶寶營養不良，甚至出現厭食的狀況...但不要緊張! 以下食譜將教你如何製作簡單的寶寶粥，讓各位新手爸媽們都可以簡單上手。

寶寶粥須知

寶寶粥食譜製作要點帶你看

  1. 寶寶粥選擇新鮮食材，且須注重環境衛生。
  2. 每種食材最好觀察3-5天，看孩子是否會過敏。
  3. 口味盡量清淡為主，避免造成健康負擔。
  4. 型態以稀到稠、軟到硬、流質到固體的方式循序漸進。
  5. 除了蜂蜜之外，其餘食材皆能添加。

寶寶粥食譜有哪些？這3種寶寶最愛！ 

1. 成長元氣 - 雞肉蔬菜粥

  • 材料：米、雞胸肉(去骨)、胡蘿蔔、南瓜、菠菜。
  • 做法：
    (1)備好食材，先將胡蘿蔔、南瓜、雞肉切碎塊。
    (2)米跟肉末先一起煮熟，可依寶寶階段飲食狀況來控制飯的軟爛程度。
    (3)再加入胡蘿蔔及南瓜煮到軟。
    (4)最後加入菠菜，煮至菠菜變軟即可。

2. 活力滿分-豆腐菇菇粥

  • 材料：米、傳統豆腐、香菇、木耳、青豆。
  • 做法：
    (1)煮米的同時，將豆腐和菇類切成小塊，加入粥中。
    (2)待粥煮至濃稠時，加入青豆，煮至熟透即可。

3. 頭好壯壯 - 魚肉南瓜粥

  • 材料：米、魚肉(挑掉魚刺)、南瓜、紅蘿蔔、白菜。
  • 做法：
    (1)將米煮成粥，同時將魚肉蒸熟後壓碎，加入粥中。
    (2)隨後加入切碎的南瓜和紅蘿蔔。
    (3)最後加入白菜，煮至蔬菜變軟即可。

寶寶粥菜單三餐怎麼搭？

一歲之後，副食品已經是主要營養來源， 以1天3餐為目標。三個正餐都吃寶寶粥是沒問題的，但建議可以搭配母奶或配方乳做輔助，且搭配其他不同種類飲食讓營養更均衡！

寶寶粥當中的食材搭配建議從食物種類循序漸進，以農純鄉的多款寶寶粥為例，建議從蔬食的菠菠燕麥粥、瓜瓜藜麥粥、飽飽南瓜粥再到含有肉類的原淬寶寶粥、乖乖豬豬粥及牛牛壯壯粥，接著帶有海鮮的巧巧鮭魚粥、鱸魚暖暖粥、虱目樂樂粥、心干貝貝粥及蛤利咕咕粥，待一歲之後進階到含鮮奶的鮮乳南瓜粥，也可開始嘗試帶有些微顆粒感的寶寶米泥系列：奶香野菇起司燉飯、番茄起司海鮮燉飯。

若已經是全品項都食用過的寶寶，建議一日的寶寶粥搭配可以各個食物種類挑選讓營養更均衡，例如早餐使用菠菠燕麥粥開啟明亮的一天，午餐使用完食率第一的乖乖豬豬粥，晚餐選擇巧巧鮭魚粥給予頭腦良好的營養素補充。

農純鄉 寶寶粥系列

除了寶寶粥，這些食物也要認識：

以下提供其他副食品的選擇，除了使用寶寶粥也要額外搭配這些食物可以讓營養更均衡。

  1. 米湯：含醣類、蛋白質、脂肪、維生素B。
  2. 水果泥：維生素A、維生素C、膳食纖維、水分。
  3. 蔬菜泥： 維生素A、維生素C、膳食纖維、葉酸。
  4. 肉泥：蛋白質、脂肪、鐵、鈣、維生素A、維生素B。

寶寶粥怎麼煮？寶寶粥煮法跟飯一樣嗎？

跟大人的食物比起來，寶寶粥需依照寶寶實際咀嚼能力給予十倍粥、七倍粥、五倍粥的作法和產品。其實，簡單來說就是水與米的比例不同。例如十倍粥，就是米與水比例1：10，七倍粥就是1：7，以此類推。

而調味的部分，當孩子開始拒絕吃副食品，可適量添加一些天然調味，幫助增加寶寶進食的意願，也不會影響健康喔！

寶寶粥製作Q&A

Q1. 四個月寶寶粥食譜跟六個月寶寶粥食譜可以一樣嗎？

4個月建議先從米精開始開始，分子小容易消化吸收且低敏無麩質，到6個月再開始吃麥精並循序漸進其他食品種類。以農純鄉寶寶粥為例，建議可以從純蔬食的菠菠燕麥粥、瓜瓜藜麥粥、飽飽南瓜粥開始，慢慢進階往肉類、海鮮的寶寶粥選項唷！

Q2. 一歲寶寶粥食譜可以加海鮮嗎？

可以。1歲以前是訓練寶寶免疫系統的關鍵，以往舊觀念認為將易過敏的食物延後給寶寶可以減少產生過敏的機率，但目前已發現其並無達到想像中的效果，且太晚給副食品不但不能減少過敏機率，反而還可能提高。

Q3. 寶寶粥電鍋可以煮嗎？

可以！只要用電鍋把食物蒸熟，並再打碎用成糊狀就是簡單的寶寶粥，但不熟悉作法的初學爸媽或是較忙碌的家長們也可以買現成的寶寶粥，乾淨衛生又營養！

寶寶粥食譜怎麼找？農純鄉給你現成的！

現代生活節奏快速、忙碌，在照顧寶寶起居的同時還要親自製備寶寶的副食品是許多家長的惡夢，也因此網路上延伸出許多懶人寶寶副食品的食譜做法。

但副食品變化少寶寶不吃、食材種類少造成寶寶錯過免疫系統訓練關鍵期。農純鄉解決了爸爸媽媽的煩惱，推出多種口味且符合寶寶營養需求的寶寶粥，介紹給大家！

農純鄉寶寶粥以種類區分成四大類，分別為蔬食、肉類、海鮮及鮮乳，推薦剛開始食用副食品的寶寶可以依照這個順序嘗試；以需求區分，分為基礎款、PLUS款，皆有基礎150ml與Large200ml的選項，差別在於PLUS款額外添加珍貴的滴雞精與鱸魚精，小分子蛋白質幫助快速吸收。

  • （5M+）蔬食系列：菠菠燕麥粥、瓜瓜藜麥粥、飽飽南瓜粥
  • （6M+）肉類系列：原淬寶寶粥、乖乖豬豬粥、牛牛壯壯粥
  • （6M+）海鮮系列：巧巧鮭魚粥、虱目樂樂粥、心干貝貝粥、蛤利咕咕粥
  • （6M+） PLUS系列：日日雞肉粥PLUS、乖乖豬豬粥PLUS、心干貝貝粥PLUS 、鱸魚暖暖粥PLUS
  • （12M+）鮮乳系列：鮮乳南瓜粥

且農純鄉寶寶粥擁有多項優點，例如常溫保存與加熱方便。經過高溫殺菌可常溫保存，不用擔心佔冰箱位置；加熱方便，使用隔水加熱、微波加熱或是電鍋加熱皆可。

  • 隔水加熱：將整包置入水中加熱約 3-5 分鐘。
  • 微波加熱：撕開鋁箔袋，將本產品倒入可微波容器中，使用家用微波爐加熱約 40 秒即可食用。
  • 電鍋加熱：撕開鋁箔袋，將本產品倒入可加熱容器中並加蓋，於外鍋放半杯水，待跳起即可食用。

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撰文者：張尹瑄 營養師

簡歷｜張尹瑄 營養師

  • 學歷：嘉南藥理大學 保健營養系
  • 經歷：中央研究院國民營養調查研究助理、保健食品業品牌營養師、診所諮詢營養師
  • 專業證照：國家高考營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證