隨著寶寶逐漸長大，加上6個月後，媽媽的母乳分泌量逐漸減少，而寶寶的食量卻開始增加，所以這時若單單還只喝母乳或配方奶，其實都不足以滿足寶寶每日所需的營養。
因此，為了讓寶寶能獲得足夠營養，並開始慢慢適應大人的飲食習慣，以免往後養成偏食的壞習慣，副食品階段就相當重要且不容小覷！
副食品它是個讓寶寶最後可完全接受固體食物前的過渡期，而6～12個月更是寶寶發展咀嚼與吞嚥的關鍵時期。
根據台灣兒科醫學會建議，餵食寶寶副食品最理想約在寶寶4～6個月大開始，建議最早不能早於4個月，最晚則要在6個月內開始執行。
至於添加副食品可與牛奶並行搭配嗎？當然可以！雖然每個寶寶的時間不盡相同，但正常來說副食品與牛奶兩者會並行至寶寶1歲至1歲半之間，有的人則說是會並行到出生後的15個月。
寶寶一天吃幾餐副食品？
餵食副食品其實還有分不同階段，可簡單分為4個時期：
- 前期（4～6個月）
- 中期（7～9個月）
- 後期（10～12個月）
- 過渡期/完成期（13～15個月）
而副食品吃的餐數及食物型態，則會隨著寶寶成長發育有所不同。像食物型態就會從糊狀、泥狀，最後直到塊狀，質地的改變是跟著寶寶口腔的發展配合，所以進展變化應依照個別差異進行滾動式調整。
以下分別整理不同月份寶寶每天食用副食品餐數與副食品質地順序的差異，讓爸媽們可以多方參考。
不同階段每日副食品食用餐數
| 時期 | 一天餐數 |
前期
（4～6個月） | 基本上一天餵食1～2餐 |
中期
（7～9個月） | 基本上一天餵食2～3餐 |
後期
（10～12個月） | 基本上一天餵食3餐 |
過渡／完成期
（13～15個月） | 基本上一天餵食3餐 |
不同階段副食品的質地變化
| 種類 | 前期（4～6個月） | 中期（7～9個月） | 後期（10～12個月） | 過渡／完成期
（13～15個月） |
| 米類 | 米糊 | 稀粥 | 稀飯 | 燉飯 |
| 肉類 | 肉泥 | 碎肉 | 切3公釐細塊 | 切5公釐細塊 |
| 蔬菜葉類 | 菜泥 | 碎狀 | 切5公釐長寬 | 切1公分長寬 |
| 蔬菜根莖類 | 菜泥 | 切2～3公釐細塊狀
（豆腐般軟度） | 切4～5公釐細塊狀
（香蕉般軟度） | 切6公釐細塊狀
（口感微軟即可） |
| 蛋類（蛋黃） | 勿餵食 | 拌碎 | 搗碎 | 可直接餵食 |
有些父母由於沒那麼多時間準備寶寶的副食品，所以可能會一次就製作較多份量（如1週）較為方便，其實這樣是可以的，但提醒要注意食物保存需得當，保持食物的新鮮度和營養。
若真的不得已但又想自行製備副食品，這邊建議將每種單項食物分開製作保存，這是維持食物營養與鮮度的關鍵！
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副食品吃多少取代一餐？
副食品吃多少取代一餐並沒有一定的公式可絕對依循。寶寶成長有分不同階段，不只是食用副食品的餐數與質地會有差異，就連寶寶食量也會隨著成長而有所變化。
以下整理簡單不同階段每餐副食品與奶量搭配供大家參考，但提醒實際需針對每個寶寶不同的狀況適時進行調整。
不同階段副食品量與奶量的搭配
| | 副食品量 | 奶量 | 點心量 |
前期
（4～6個月） | 每餐約30～50克
（一天餵食1～2餐） | 每餐約200毫升
（一天4～5次母乳或配方奶） | 無 |
中期
（7～9個月） | 每餐約60-100克
（一天餵食2～3餐） | 每餐約200毫升
（一天3～4次母乳或配方奶） | 無 |
後期
（10～12個月） | 每餐約100～120克
（一天餵食3餐） | 每餐約200毫升
（一天2～3次母乳或配方奶） | 建議此階段一天可再搭配1次點心 |
過渡／完成期
（13～15個月） | 每餐約120～150克
（一天餵食3餐） | 每餐約200毫升
（一天2～3次母乳或配方奶） | 建議此階段一天可再搭配2次點心 |
寶寶餵食副食品注意6事項
1.固定時間
餵食副食品的時間最好固定，且每餐餵食時間盡量控制在30分鐘內，餐與餐之間間隔4小時，以養成寶寶良好規律的飲食習慣。
2.天然食材為主
自製寶寶副食品時，應以天然食材為主，不必額外添加任何調味料，切勿用大人平時的口味、味覺去評估食物的味道與美味程度，以免造成寶寶日後養成嗜吃重口味或挑食的狀況。
3.觀察寶寶狀況
當嘗試餵食一種新食物後，皆需注意寶寶的排便和皮膚狀況，觀察是否有嘔吐、腹瀉、皮膚出疹子等狀況。
4.口味多元化
若每種新食物餵食超過3天以上，且寶寶無出現不良反應，即可再嘗試餵食新食物，增加食物口味多元化，培養不挑食的均衡飲食習慣。
5.從新食物嘗試
每次在餵副食品時，建議先從新的食物開始嘗試，等寶寶真的不想吃了，再餵食已嘗試過的食物，這樣寶寶的接受度會較佳。
6.蛋白1歲後再吃
避免1歲以前餵食蛋白，容易造成寶寶過敏及增加腎臟負擔。
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吃完副食品可以馬上喝奶嗎？
通常不建議吃完副食品可以馬上喝奶！一般會建議吃完副食品至少間隔15-30分鐘的時間再喝奶。
最理想的是，餵食寶寶吃副食品前1小時最好不要餵奶，這樣寶寶較容易接受副食品！
當寶寶肚子餓時，會相對較有興趣接受嘗試新食物，而這樣的習慣是需要培養建立的。
寶寶排斥副食品怎麼辦？
通常寶寶若是極為排斥副食品，有2大主要的可能原因：
- 餵食方式無調整：父母餵食副食品時，餵食方式並沒有遵循寶寶不同發育階段進行調整。
- 太晚接觸：很晚才接觸到副食品（超過6個月），且一接觸就被餵食固體食物。
一般寶寶若沒有循序漸地練習吃副食品，就很容易餵食失敗。
若是以上2大原因所導致，那就要有耐心地嘗試漸進式餵食（包含依照寶寶月齡與發育狀況進行質地、份量的調整），讓寶寶能慢慢接受，不過通常只要在2歲以前能接受完全固體食物都算正常。
再來，如果寶寶沒有到極為排斥，但寶寶還是不太喜歡吃副食品或吃很少，建議可從以下幾個面向思考，進而針對問題一一解決，否則可能其實只是媽媽誤以為寶寶不喜歡吃而已。
Q1：吃副食品前是否已餵食過多的奶？
副食品餵食的時機正確嗎？千萬不要在寶寶剛喝完奶之後餵食，或讓寶寶先喝過多的奶，不然在不餓的狀態下會容易抗拒副食品，這樣其實並非不喜歡吃，只是寶寶根本吃不下。
Q2：希望餵食副食品的量增加，但奶量有減少嗎？
若是因奶量沒減少而吃不下副食品，這是相當正常的，則應當減少奶量。
Q3：副食品口味是否單一或口味過鹹、過重？
即使是成人，若長期飲食口味單一不變，除了會感到膩外，甚至還會減少食慾，建議家長適時注意副食品的口味多樣性、漸進地讓寶寶嘗試不同食物。
但需特別注意，口味勿過重、過鹹、過辣，副食品勿額外添加調味料增添風味，不然會對寶寶造成極大的身體負擔。
Q4：副食品軟硬度適中？是否適合此階段的寶寶？
每個階段寶寶適合的食物軟硬度不同，若軟硬度不符合，對寶寶進食來說會過於吃力，從而減少進食量。
Q5：是否強迫寶寶吃不喜歡的副食品（食物）？
若寶寶真的不喜歡某種食物，建議可嘗試先餵食其它種類食物，等過了一段時間再重新嘗試。
若寶寶真的極力排斥，也可試試改變烹調方式，用不同口味吸引其注意與興趣！
Q6：是否有足夠耐心與給予寶寶鼓勵？
如果剛開始餵食副食品，寶寶總是用舌頭將食物往外推或頂出，可能只是因為還不習慣湯匙餵食的一種反射動作，不見得也不代表是寶寶不喜歡吃這些食物。
所以別一開始就太氣餒，可以多嘗試幾次，或許寶寶就會願意吃。而寶寶若願意嘗試新食物，要記得適時給予鼓勵是很重要的。
延伸補充：什麼是「免疫耐受性」？
寶寶約在出生後6個月天然抗體會逐漸減少，直到1歲後會消失，這時寶寶需要開始建立免疫力，而這段時間就是所謂的「免疫耐受性」。
當寶寶出生時，身體是自帶有從母體而來的天然抗體，這些就是寶寶的天然保護力，可幫助抵抗病毒的攻擊。爾後寶寶就需要在6個月到1歲這段時間內開始建立屬於自己的免疫力！
我們都知道補充副食品的重要性，但為什麼時機點是在寶寶出生後的4-6個月就可以開始嘗試呢？
以前的舊觀念擔心孩子過於早接觸副食品會容易有過敏的問題，希望6個月大後再補充較為安全。
但其實較近期的研究結果都發現：較晚才開始食用副食品，並不會減低過敏發生的機會；而小於4個月以下則會增加未來過敏的機會，所以很妙的恰恰好正是4～6個月這個時機點！
這段建立寶寶免疫耐受性的黃金重要時期，正是出生後4～9個月大之間，最遲不要晚於6個月，最早不要早於4個月。
因此才會建議可從4個月大開始讓寶寶食用副食品，藉此訓練寶寶的免疫系統，以及慢慢學習咀嚼吞嚥的能力。
且若寶寶能接受副食品，除了對未來的食物接受性會提高，更可減少過敏、挑食、偏食的發生。
小提醒：當要讓寶寶嘗試新的食物就需觀察與評估其過敏反應，並多樣化的嘗試，更可把握免疫耐受的黃金時期。
副食品與奶量調整，爸媽在PTT的熱門問答
Q1：副食品一定要每天吃嗎？
一開始不強求要每天吃或吃多唷！其實建議隨著寶寶的成長發育階段調整，一開始嘗試副食品階段是較難每天都吃的。
另外，由於主要的正餐還是以奶類為主，副食品為輔助的營養補充角，可以先試試一餐中只要一小部分為副食品即可，但需切記副食品和牛奶要同步進行，直到副食品足夠取代一餐為止。
至於副食品隨著寶寶成長會越顯重要，有3個原因：
- 補充營養：因為寶寶4個月大後，體內的鈣質和鐵質會逐漸流失，所以需從食物中額外進行補充。
- 母乳或配方奶營養不夠：寶寶食量會隨著成長越來越大，單靠喝母乳或配方奶是不足以滿足寶寶的每日需求。
- 學習咀嚼與吞嚥： 6～12個月是寶寶發展咀嚼和吞嚥的關鍵期！對寶寶來說這是一定要學習的能力。若錯過此階段，未來可能有拒食與挑食的問題，進而造成餵食上的困難。
因此，會建議從4-6個月大開始餵食副食品，而副食品也確實能夠提供更完整、多元的營養給寶寶，因此有些習慣勢必要建立。
Q2：副食品奶量換算有一定的公式嗎？
副食品奶量換算無一定的公式，主要還是要依寶寶不同成長階段進行調整。
且寶寶與大人一樣可能會有大小餐的問題，建議大家可多觀察幾次一整天下來寶寶吃的量多寡來評估。
若真的不知如何拿捏，建議可參考前面整理的「不同階段每餐副食品與奶量搭配」。
Q3：副食品一定要打成泥嗎？
沒有一定要打成泥狀，但對於剛嘗試接受副食品與學習吞嚥的寶寶來說，將食物打成泥狀較能增進寶寶吃副食品的接受度與胃口。
且由於是由多種食材蒸熟後使用調理機打成泥，所以泥狀質地對寶寶的腸胃來說負擔也較小，較好吸收，更能充分補充到各類營養素。
老實說，泥狀是副食品階段其中一個重要的銜接過程，當然若寶寶已進展到可接受較為固體的食物，就可以漸進地改變食物質地，不一定都要將副食品打成泥狀，也更能訓練寶寶的咀嚼與吞嚥能力。
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撰文者：廖敏涵 營養師
簡歷｜廖敏涵 營養師（兔子營養師）
- 學歷：國立台灣大學醫學院生理學研究所、嘉南藥理大學保健營養系
- 經歷：生技公司營養師、專欄營養師、品牌營養顧問、品牌合作營養師、諮詢營養師等
- 國家專技高考營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證、HACCP A (食品安全管制系統證照-基礎)、HACCP B(食品安全管制系統證照-進階)
